保鮮柜清洗時要注意避免哪些誤區？
疫情過后，停業一兩個月之后的商家門店即將迎來復業，復業之前的衛生清潔準備工作也要做好，那么清潔保鮮柜時，我們需要注意的哪些誤區，怎樣來避免這些誤區？
誤區1：把保鮮柜當做保鮮柜在保鮮柜中貯存食品應該做到生熟分開，不能既放生蔬菜，又放熟食品，熟食品應加蓋或加保鮮膜，從保鮮柜取出的食品一定要加熱煮透，即便是從保鮮柜中取出的冷菜也是如此的，在保鮮柜中放置食品最好不要超過兩三天，保鮮柜不是保鮮柜，食品放置時間過長也會餿變的。
誤區2：自家碗筷不消毒逢年過節，少不了有親朋好友在家里聚餐，有些人認為都是自家人，碗筷從不消毒。其實這樣做是非常不衛生的，即便是親朋好友用過的餐具也應該消毒，首先洗滌時應該用流動的清水沖洗，不能放在一個盒中混洗，這樣會交叉污染。洗凈的餐具應該在沸水中煮四五分鐘消毒，或著在餐具消毒柜中消毒后再放入保鮮柜。
誤區3：濕臟抹布到處擦有的保鮮柜的抹布都變成灰黑色還帶有異味，一塊衛生的抹布應該是潔凈且定期用滾沸的堿水煮，曬干，擦碗的抹布應該用干抹布，洗碗的濕抹布應該專用，濕抹布最利于細菌的繁殖。抹布應該經常曬，保持干爽，擦餐具的抹布也可用木漿紙，千萬不能用再生衛生紙來清理保鮮柜衛生。
誤區4：一張案板啥都切現在很多家庭比較注重客廳的衛生美觀，面積又大，收拾得又干凈，而往往忽視了保鮮柜。有的廚房用保鮮柜面積太小，只放一張案板，既切生魚肉、蔬菜，又切冷菜如臘牛肉，有的人還在上面切直接入口的水果，其實這樣做是很不衛生的。生魚肉上攜帶有多種細菌，這樣混用一張案板，很容易把細菌通過冷菜、水果直接入口帶給人體。一個家庭應該有三張不太大的案板，最好用不同的顏色區分開來。
這次疫情席轉全球，為大家的健康以及生活帶來了極大的不便和損失，疫情過后對于衛生問題，也變得更加重視起來了，那么商家經營過程中，保鮮柜的重要性和衛生要求就尤為突出了，所以小編整理以上關于清理保鮮柜的注意事項，給大家提供參考！更多關于保鮮柜及冷柜價格問題歡迎訪問：http://www.dingnuosteel.com