保鮮柜有什么作用？保鮮柜溫度一般怎么設置？
其實，提到保鮮柜大家并不陌生，它與冰箱的冷藏室的功能性質大抵差不多，用來儲藏水果食物或者需要冷藏的商品。那保鮮柜有什么作用？冰柜廠家天翔冷鏈今天就帶大家一起了解一下：
保鮮柜最明顯的作用就是對食物進行保鮮與冷藏。目前市場上出現最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜，市場上的保鮮柜可以分為風冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。
對于不同價格不同功能的保鮮柜的保鮮功能是有很多標準的，最主要的是看它的冷凍能力，強力快速是關鍵；為此，對于很多商家來說，保鮮柜是能夠給經營帶來便利的商用制冷電器，在經營過程中冷藏保鮮水果，蔬菜，以及一些需要低溫冷藏售賣的鮮奶等。既然大家都知道，保鮮柜是用來儲藏保鮮水果蔬菜鮮奶等食物的，為此，溫度相對比外界比較低。那保鮮柜溫度標準是多少？【冷柜價格】
對于一般家用保鮮柜是沒有具體的溫度標準的，但是對于商用型的保鮮柜，一般根據所需要保鮮的商品來定保鮮柜的溫度一般在1-10℃范圍，而需要冷凍的只要確保冷凍室能達到零下18度即可。一般來說，保鮮柜溫度在春秋天放到2-5攝氏度，夏天的溫度可以打到4-7℃的樣子，可在食品保鮮同時達到省電的目的。
另外，不同種類的食物，保鮮的溫度也有所不同。根據水果、蔬菜品種的不同，都有其不同的最佳保鮮溫度。比如果疏類8度就行可以了，而肉類可以低一點，一般在2-4度左右。鮮奶柜溫度會略微低一點。而且，水果、蔬菜的冷藏保鮮溫度還受到季節變化的影響，這也要求水果蔬菜保鮮柜不同季節的溫度是不同的。【冰柜廠家】